Pollo Feliz is a major Mexican quick-service restaurant chain specializing in mesquite-grilled chicken. Operating on a large-scale franchise model, the company serves the mass consumer market across Mexico and parts of the United States. Their operations involve high-volume food production, complex supply chain logistics for fresh ingredients, and a robust franchise management system. As an industry leader in the Mexican rotisserie chicken segment, they are currently modernizing their digital presence to enhance online ordering and customer engagement.
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